|
香蔥餅很多時候都在爲早餐發愁,吃啥呢,上班族很多都是買早餐,匆匆解決,我也買過,不過自己做和外面買的差別就是吃的放心不放心的問題,超市也有賣現成的蔥油餅,買來煎覺得有點油,自己做其實也很簡單,一次多做點,放在冰箱冷凍,想吃的時候自己取出來煎一下,...(展開)很多時候都在爲早餐發愁,吃啥呢,上班族很多都是買早餐,匆匆解決,我也買過,不過自己做和外面買的差別就是吃的放心不放心的問題,超市也有賣現成的蔥油餅,買來煎覺得有點油,自己做其實也很簡單,一次多做點,放在冰箱冷凍,想吃的時候自己取出來煎一下,幾分鍾的事情,一起做起來吧。(收起)
![]() 1. 称量好面粉 ![]() 2. 边加入開水边搅拌为絮状,再加入冷水搅拌到无干粉颗粒 ![]() 3. 放凉后揉匀,盖保鲜膜静置30分钟,中间揉一次面,这个时候把香葱洗净切碎控水 ![]() 4. 面团分小剂子,大小自己喜好来啦 ![]() 5. 取一块按扁擀开 ![]() 6. 刷一层油,洒少許鹽,葱 ![]() 7. 然后卷起 ![]() 8. 再卷起,卷的时候拉长着卷,层次多一些,我做的小饼,所以层数不多 ![]() 9. 用手按扁擀圆就行了 ![]() 10. 做好的饼用保鲜膜隔开,放冰箱冷冻,吃的时候煎一下就行 ![]() 11. 锅里少許油 ![]() 12. 入锅煎 ![]() 13. 注意翻面 小貼士煎的餅用筷子扒拉一下,就會有層次分開啦,如果做的時候卷的層次少,最後可能就沒那麽明顯的蔥油餅分層了,不過采用湯面的手法,這款餅也是很好吃的,值得你去嘗試的,香香的快手早餐就這麽簡單。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |