|
盛夏開胃涼拌菜——魔芋絲冷拼#我要上首頁酸辣家常菜#我們平時在吃冒菜、串串香、關東煮一類的涮湯類美食,很多朋友都喜歡吃一種食材,這就是魔芋絲。打成結的魔芋絲,口感脆脆的,很嫩滑,由于本身是白色無味的食材,所以炖肉或涮著吃,很入味,口感也好。
![]() 1. 做开一锅水,下魔芋丝,加少许鹽,煮5分钟,捞出过凉水备用。 ![]() 2. 洗净黄瓜、泡发木耳,木耳开水焯一下。均切丝。 ![]() 3. 炸適量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香。 ![]() 4. 切適量蒜末、如果觉得小紅椒太辣,就放辣椒油,加入鹽、少许糖、適量醋和生抽,少许清水、香油,勾兑一碗调味汁。 ![]() 5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。 ![]() 6. 接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切適量香菜放进去,搅拌一下,顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽,再加上调味汁的酸辣,吃起来太过瘾。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |