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牛奶椰絲小方【超懶的懶人甜品】要說快手甜品,牛奶椰絲小方應該算一個。不用烤箱也不用啥技術,你只需要一個電磁爐和一個冰箱也就夠了。尤其是夏天,這種冷藏之後口感特別絲滑而香濃的小甜品,你在下班回到家之後必須來一塊。椰蓉的選擇其實也比較關鍵,當然是品質越好口感也越好啦。
![]() 1. 把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子; ![]() 2. 然后把牛奶中的80克和玉米澱粉混合; ![]() 3. 要用勺子搅拌均匀,让玉米澱粉彻底融化; ![]() 4. 然后准备剩余的材料,170克牛奶、細砂糖和淡奶油,以及电磁炉; ![]() 5. 把牛奶細砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀; ![]() 6. 等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米澱粉牛奶糊; ![]() 7. 迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火; ![]() 8. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面; ![]() 9. 送入冰箱冷藏4小时左右,取出; ![]() 10. 切成小块; ![]() 11. 在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可; ![]() 12. 如果马上不吃,就继续冷藏保存。 小貼士1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米澱粉和牛奶的时候,和玉米澱粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米澱粉拌匀; 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |