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藍天白雲雞尾酒凍#七彩七夕#連續幾天的陰雨今天終于晴朗,心情也跟著開闊起來。天放晴了,從窗口望去,一塊透明的藍天,像一張絲手帕,藍天上停留著潔白的雲朵,像是絲巾上的花朵,就如這杯藍天白雲雞尾酒一般。借這七夕到來之際給你的情人送上一片蔚藍的天空。
![]() 1. 吉利丁用少量水泡软。 ![]() 2. 吉利丁用少量水泡软。 ![]() 3. 隔水融化搅拌均匀。 ![]() 4. 蓝玫瑰口味RIO倒入大碗里。 ![]() 5. 将融化均匀的吉利丁水倒入碗里。 ![]() 6. 用勺子充分搅拌均匀。 ![]() 7. 盖上保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。 ![]() 8. 要冷藏成鸡尾酒冻为止。 ![]() 9. 冷藏过的酸奶装入裱花袋剪一个小口,口不要大哦。 ![]() 10. 杯子底部舀入鸡尾酒冻。 ![]() 11. 把酸奶挤入杯子壁,挤出随意形状的云朵。再注入適量酒冻盖住云朵,如此交替完成。 ![]() 12. 一杯蓝天白云鸡尾酒,看着它心情都晴朗。饮了它更畅快。 ![]() 13. 成品图 小貼士吉利丁也可以用吉利丁粉,如果是粉用5克。制作酒凍至少要5小時以上,我是冷藏了一夜的,如果你比較著急可以把吉利丁的量稍稍加一點點,但不要過多哦,過多會影響味道和口感。天氣比較熱酸奶最好也是提前冷藏過的擠雲朵時容易成型。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |