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核桃酥#健身修複食譜#核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,並迅速補充體力。
![]() 1. 准备食材并称重,核桃是买的炒熟的。 ![]() 2. 核桃仁用手掰碎,或放在保鲜袋里用擀面杖压碎,不用压得过份碎,颗粒大些吃起来更爽。 ![]() 3. 把50克玉米油倒在打蛋盆里,放入1克鹽与30克糖粉,用打蛋器搅打均匀。 ![]() 4. 加入鸡蛋液继续搅打均匀。 ![]() 5. 放入过筛后的110克低筋面粉与1克泡打粉和1克苏打粉。 ![]() 6. 用硅胶刮刀拌匀。 ![]() 7. 将核桃仁与面糊翻拌均匀。 ![]() 8. 这是拌好的面糊。 ![]() 9. 把核桃酥先称重二十克一个搓成圆球,排列在不粘烤盘里。 ![]() 10. 用手掌逐一把饼按扁。 ![]() 11. 刷上一层蛋液,中间撒上黑芝麻。 ![]() 12. 放入预热好的烤箱,中层175度烤20分钟。 ![]() 13. 时间差不多时,出炉,核桃酥色泽金黄鲜艳,大小外形完整,面呈聋}疲肟诤芟愫芩郑 ![]() 14. 冷却之后更是酥香。 ![]() 15. 质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。 ![]() 16. 彻底放凉后,放入密封盒保存。 小貼士拌入面粉時不要打圈攪拌,以免起筋滲油,用矽膠刀翻拌均勻即可,烤制到最後五分鍾時,可以蓋張錫紙阻止繼續上色。每家烤箱溫度不同,可以自行調節,如果買的是生核桃,先放烤箱裏烤熟,大約150度十分鍾。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |