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神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星就是喜歡比較“原始”的蛋糕怎麽辦,怎麽粗曠怎麽來,裱花什麽你走開,完全不如我眼。這款蛋糕簡直無敵,烤完自動分層,上面是蛋糕,下面是布丁,口感層次非常豐富,吃完可以整個經曆從黑巧克力到牛奶巧克力、從蛋糕到布丁的過程,完全不用你去分層切片什麽啊...(展開)就是喜歡比較“原始”的蛋糕怎麽辦,怎麽粗曠怎麽來,裱花什麽你走開,完全不如我眼。這款蛋糕簡直無敵,烤完自動分層,上面是蛋糕,下面是布丁,口感層次非常豐富,吃完可以整個經曆從黑巧克力到牛奶巧克力、從蛋糕到布丁的過程,完全不用你去分層切片什麽啊,重點是還不甜,給喜歡黑巧的安利,喜甜的最後就不要撒可可粉了哦(收起)
![]() 1. 看到分层效果了吗,上面蛋糕下面布丁,无需分片,只要分层你就赢了 ![]() 2. 黄油软化,蛋黄、蛋白分离,蛋白放入冷藏,蛋黄加糖和水搅拌至发白,烤箱预热160度 ![]() 3. 加入融化的黄油搅拌均匀 ![]() 4. 低粉、可可粉、鹽过筛倒入搅拌均匀 ![]() 5. 牛奶加热到60度,微波炉大概80秒 ![]() 6. 倒入牛奶搅拌均匀 ![]() 7. 蛋白从冰箱里拿出来,加幾滴檸檬汁,用打蛋器打至发泡 8. 分两次加入之前的混合物中搅拌均匀,蛋糕糊比一般的稀就对了,别紧张,倒入6寸模具,160度50分钟 ![]() 9. 放温以后脱模,撒上可可粉(不在配料内),怕苦的也可以不撒哈 小貼士喜歡可可粉比較明顯一定要等蛋糕涼透才撒,我想要斑駁一些的效果,放溫脫模以後就撒了,會是圖片的效果。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |