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“風韻貴婦氣質”摩卡咖啡制作方式摩卡有着特殊之风味。其独特之甘,酸,苦味,极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。 普通皆单品 种饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡, 更是一种理想的品种。 坐在咖啡吧裏,翻翻菜譜,看看咖啡雜志,你會不經意地遇到許多個摩卡(Mocha)雖是簡單的摩卡二字,卻有多種涵義。
下面介紹這次制作的原料 1. 好时的巧克力酱(味道非常的醇厚) 2.光明優倍牛奶(由于摩卡不需要打奶泡,所以大可不必用雀巢等牛奶) 3.新鮮磨制的摩卡咖啡豆
需要准備的容器和預先工作 1. 一个大杯(IKEA)和一个打奶壶 2.在打奶壺中倒入新鮮的牛奶,在杯子上擠入厚厚的巧克力醬 3.將咖啡粉放在手柄上,壓好 4.開啓咖啡機,加熱其中的水 5.等到蒸汽産生後,將奶泡壺放在碰頭下,進行制作蒸奶 6. 加热到75-80摄氏度左右的时候停下,放在一边 7. 萃取espresso,一杯小小的shot就可以了 8. shot的成品 9.將shot快速倒入剛才的杯子當中,shot的壽命很短,萃取好後要快速實用 10.將制作好的蒸奶倒入杯子中就可以了 TIPS: 1.制作摩卡的步驟比較簡單,一杯好的摩卡的關鍵在于其中咖啡豆和巧克力醬的選用 2.如果沒有巧克力醬,一般家庭也可以選擇巧克力粉代替 3.制作的牛奶不需要奶泡,如果有,可以用勺子將其去除 4.一般的摩卡上面需要加上奶油或者肉桂粉 5.摩卡的熱量比較高,而且有巧克力會比較膩,不要貪杯 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |