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90後聾啞小夥如何完成烘焙夢?一个人听不见声音,听不见他们说的话。只要你还有一双敏锐的眼睛,很多事情都要用心去看,看着看着你就会学到了很多东西! 一个无声人的自白。 90後的他,性格開朗長得帥,愛好旅行、攝影、烘焙、運動,簡直是旁人眼裏的完美男神,如果硬要說出什麽缺點,那就是他的耳朵聽不見。命運的不公,並沒有打倒江陰小夥趙曉亞,反而讓他越來越清晰地知道,要改變命運唯有付出比常人更多的努力。他夢想開一家屬于自己的烘焙店,而這個夢想已經實現。 8岁开始自立 学习优异曾考取大学 趙曉亞出生時,家裏已經有一個比他年長3歲的哥哥,因爲哥哥一切正常,所以對于小兒子說話晚,父母一開始沒有在意,直到5歲的曉亞要上幼兒園了還不太會說話,父母才帶他去看了醫生。曉亞8歲時,父母把他送到江陰市特殊教育中心校,開始了寄宿的生活。 小小年纪,开始寄宿生活,也让他学会了自立。常年教毕业班九年级的张老师回忆道, 晓亚很自立,一般每周周五回家,周日下午上来,铺床铺被都是自己一个人弄的。在别的同龄的小孩,还都离不开父母的时候,他已早早地学会了独立,学会了开始一个人生活。学习方面也很是刻苦,很有自己的想法,很乐观。 因爲學習優秀,趙曉亞于2009年考取了上海的一所大學,學習3D動漫專業,學習一年後,他發現動漫專業並不適合自己,毅然選擇了離開學校。走向社會後,他想和正常人一樣過上普通而平凡的生活,自己養活自己。一次偶然的機會,他接觸到烘焙。 从零开始学烘焙 丈量川藏线磨砺自己 22岁时,晓亚在亲戚的介绍下学习烘焙,跟着长江饭店师傅从头开始学,边学边做一干就是两年。因为听不到,晓亚只能用心看用心记,利用空余时间自学,一些配料做法都用小本子摘录下来,随身携带,这个好的习惯一直保留到现在。 无声的世界很安静,但是却也能让我专注地去做一件事,当看到面包做成功了,是我最开心的时候, 晓亚说。 学烘焙期间,他还用自行车丈量了川藏线,从成都到拉萨,为期30多天的骑行,身心疲惫但精神愉悦, 这一路的感触很深,有美好的,有快乐的,有辛酸的。有一万种理由让我放弃,只有一种理由让我坚持,那就是梦想! 回忆这段时光,晓亚告诉记者,最大的改变是人变得不那么浮躁了,也成熟了,也萌生了创业开烘焙店的念头。 小区开烘焙店 打造最健康最好吃的蛋糕 现在,晓亚开在大桥一村的烘焙店 莫莫的香味 月底就要正式营业了,晓亚说 莫莫 二字形容自己最为贴切,默默地传递香味,希望能得到顾客的认可。 因爲不方便和顧客直接溝通,曉亞的透明裱花間旁有塊黑板,顧客可以把自己的需求寫下來,也可以通過店裏的微信在預訂時寫下要求。 目前,烘焙店是晓亚一个人在经营,既是老板又是师傅。让晓亚比较开心的是,目前已陆陆续续有一些顾客来预定了, 前几天接到客人预定两个彩虹蛋糕,忙到晚上6点多,坐班车到家已经8点了。虽然累,但是自己还是会一直坚持下去。 在曉亞獨立的工作室裏,記者品嘗了剛出爐的巧克力碎仁面包棒和泡芙,看到記者對自己手藝贊不絕口,曉亞開心地笑了。 在采访的最后,开朗的晓亚告诉记者,他还很感谢默默帮助自己的一些好心人,因为家境条件不是很优越,从logo的设计到烤箱等设备的购买等,得到了一些好心人的无私帮助, 因为他们,自己在创业初期也收获很大的勇气,也坚定了自己要一直坚持下去的想法。 曉亞的堅持不懈和追逐夢想的勇氣讓人感動,蛋糕店的微信營銷模式也是時下最熱門的暢銷渠道。許多蛋糕店也開始進行微信營銷的探索,但是目前做得成功卻是少之又少,如何加更多微信好友,如何提高微信的客單量等等都是蛋糕房亟待解決的問題,面對餅房的困惑,焙友商學院邀請了烘焙業的營銷專家全面解析微信營銷,想了解的老板們可以進入焙友商學院觀看哦,有疑問或需求可以聯系焙友之家客服哦。 更多資訊: 》》》面包涨价市民直呼 吃不消 蛋糕房该如何逆袭? 》》》蛋糕房:抓業績不可盲目!做特色? 責任編輯:wml 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |