黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗犷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是了解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。其實，黑咖啡就在身邊，愛上它，你就一定會找到它。

黑咖啡曆來被稱爲“健康使者”，它對健康所起的作用主要有：

⒈提神醒腦

咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較爲清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率；

⒉強筋骨、利腰膝

咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。

⒊開胃消食

咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。

⒋利竅除濕

咖啡因可促進腎髒機能，排出體內多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。

⒌活血化瘀

咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。

⒍平肺定喘

咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發作。

⒎燥濕除臭

咖啡因內含單甯，對味道具有極強的吸附能力。假如你的居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快去除。

⒏減肥效果

喝咖啡瘦身會減肥，服用最佳時間是午飯後30分鍾至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒。

溫馨提示：喝黑咖啡減重並不健康，若真的要把黑咖啡當作減重輔助，除了不能過量，也應配合肥胖成因。例如，新陳代謝慢、平時不太流汗，又有便秘問題者，搭配適量黑咖啡，除了提升新陳代謝，因爲咖啡因也能興奮內髒交感神經，提升腸子蠕動，有時能促進排便。但原本就有潰瘍、失眠或是心髒問題者，則不適合喝黑咖啡。