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紮伊爾的咖啡紮伊爾(Zaire)出産的高質量咖啡正日趨減少,但是紮伊爾咖啡的口感仍屬極佳之列。紮伊爾的咖啡产地: 最好的紮伊爾咖啡在該國的東北部種植,特別是在東方(Oriental)省和基伍(Kivu)省,而且這些地區過去曾出産上好的豆形漿果咖啡豆和巨形咖啡豆。
扎伊尔少部分咖啡种植园用于种植阿拉伯咖啡豆,大部分咖啡种植园种植罗百氏特咖啡豆。1960年扎伊尔独立以前,绝大多数咖啡在种植园种植。1989年世界咖啡价格暴跌,许多农场主放弃了他们的庄园。现在,紮伊爾的咖啡种植以小耕农种植为主。
紮伊爾咖啡的特色: 紮伊爾咖啡具有理想的酸度,濃郁芳香,適度可口。
風味:優質帶酸味的咖啡,適合于混合咖啡飲品 建議烘烤方法:中度到深度烘烤 ★★:一般
紮伊爾咖啡的市場: 紮伊爾咖啡正逐步私有化,而且有可能提高價格,以便有利于提供複興咖啡業所必需的投資。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |