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低咖啡因的咖啡对我们的身体官能所起的许多作用,主要是由其所含的咖啡因引起的。一小杯咖啡含有50-150毫克的这种生物碱。。一位名叫Ludwig Raselius的科学家使用蒸汽渗透咖啡豆的方法。通过多孔性使咖啡因释放,用有机溶液可很轻易地提取。 需要指出的是“低咖啡因”這個術語是有嚴格的立法規定,以確保符合許多法律的約束。這些規定詳細說明了不僅是生咖啡豆,還有制作出咖啡所允許的咖啡因的百分比。每一種去除咖啡因的方法必須符合歐共體的規定,生咖啡豆中的咖啡因必須減少至小于0.1%。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |