關于咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡在美国和英国叫做Coffee, 在瑞典和挪威叫做Kaffe，在法国叫做Cafè, 而在土耳其叫做Kahve。从制作过程来看，无非就是采摘、研磨、烘培和冲泡几个简单过程

世 界 咖 啡 主 要 产 地 地 图

關于咖啡的起源众说纷纭，比如11世纪，阿拉伯地区盛行将晒干的咖啡豆做成胃药使用，但教徒们发现这种咖啡汁液有提神的效果，便使用它作为替代酒类的振奋性饮料而随即推广，也说法是牧羊人发现羊群吃了咖啡果实而异常兴奋而发现咖啡，无论如何，咖啡的本质作用在于提神，但已逐步形成一类独特的文化，咖啡文化氛围在美国较为盛行。

曆史上熱衷喝咖啡的名人數不勝數，咖啡也往往成爲各方豪傑建功立業的調味劑和文人騷客們的創作源泉。德國作曲家巴赫將咖啡比作美酒，稱其令人“不飲自醉”，甚至編寫了音樂喜劇《咖啡大合唱》，並在其中深情款款地寫道:“這種黑色飲料勝過幾百個甜蜜的吻，比馬斯喀特酒更微妙。”拿破侖一生熱愛喝咖啡，並形容咖啡的感受是“相當數量的濃咖啡使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常地力量”。

關于咖啡馆

咖啡館是美國人閑聊時候聚集地之一，像極了日本的居酒屋，目前在美國遍地開花。咖啡館的作用不僅僅在于品嘗咖啡，更在于商務洽談、情侶約會和朋友小聚。走進咖啡館，機器研磨咖啡的聲音與音樂聲共同混雜，配上散發在空氣中的濃濃咖啡香，給人以舒適溫馨的感受。

談起美國的咖啡文化，不得不提起我們所熟知的“星巴克”。星巴克依靠其在創業時堅守的“體驗文化”和獨特的營銷手段，培養出一大批享受其“小資”情調的忠實粉絲。

Starbuck是電影《大白鲨》中堅定勇敢的大副，以Starbucks命名就是星巴克希望自己的粉絲能像這位大副一樣有著遠大美好的前程

在中國的各大城市商圈，你能看到星巴克顯示出都顯示出美國咖啡館特有的格調和氣氛。星巴克致力于搶占客戶除家和辦公場所之外的“第三空間”。同時，星巴克已將品牌形象推廣做到了極致，那個圓綠色徽標是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，已在中國人心中打下深深烙印，而各家連鎖店幾近一致的裝修風格，也形成一道獨有的風景線，使過路客賞心悅目。

不同于歐洲傳統中追求的品味和“原汁原味”，在美國式的“標准化”下，星巴克提供的絕對是個性化的服務。你可以根據自己的口味選擇劑量和其他配料。于是乎，你可以看到有人拿著自己的配料單去買咖啡。

快餐式的服務使得美國人民在忙也會抽空去附近的Starbucks買杯咖啡。于是乎你會看到荷槍實彈的警察也會三五成群的拿著Starbucks在大街上巡邏。

美國咖啡文化

相對而言，歐洲的咖啡文化配方較爲固定，甚至每道工序都有精益化的講究。而美國的咖啡文化則更爲自由而隨性，咖啡客可以憑借自己的喜好而隨意調配咖啡配方、加奶加糖。相對而言，美國“快餐式”咖啡文化更簡單、直接，更適應快節奏的都市潮流。

美國人喝咖啡喝出了自由，所以在美國的大街小巷，你都能看到美國人手捧著紙質咖啡的景象。現在無論是在美國本土，還是在國外，咖啡逐步成爲一種美國文化的象征。在美國喝咖啡就如同在中國喝茶，學校裏的學生和老師，在辦公室打拼的職場男女，又或是美國中西部的農場主，每天都是伴隨著咖啡的香氣開始一天的工作和學習的。由于喝咖啡較爲隨意，不收時間和空間的限制，在快節奏的美國生活下，喝咖啡文化顯得簡單而幹練。在這個充滿機遇挑戰、生機勃勃的國家中，咖啡文化沒有禁锢，率性而爲。從某種意義上說，法國的紅酒在品嘗的過程中需要配合酒杯、禮服和配菜，更像是一位彬彬有禮的紳士，而美國的咖啡則可以在任何地方享用，像極了早年愛穿著牛仔褲，開著吉普車，在美國西部肆意穿越開發新天地的美國牛仔。