被业内誉为“中国烘焙经济达沃斯论坛”的第十三届中国烘焙展览会，将于2009年5月21日在广州琶洲展馆隆重开幕。招商时间刚刚过半，近九成展位已宣布告罄。中国烘焙展作为亚洲规模最大，档次最高，最具影响力的专业烘焙展览会，不仅是名企展示自身形象的舞台，同时也是企业新动态、新产品的集中发布会。同业的交流及巨大的采购商群体为烘焙企业带来了无限商机。

十三年來，伴隨中國烘焙展成長，衆多海內外知名品牌先後加入，在本屆展會上，依然能看到他們活躍的身影。其中既有連續十年獲得全港銷售冠軍的香港美心。也有始創于1880年的中華烘焙老字號陶陶居。在食品安全問題飽受質疑的今天，衆烘焙名企的負責人鄭重承諾，在保證食品安全的前提下，將不遺余力的推出更多有特色的新産品。同時珠江蓮蓉、羊城蓮蓉、蓮香樓、東軒、和記隆、龍江食品、禦蓮坊、日美、永業、港盛等也表示將在本屆中國烘焙展上有新的動作。知名烘焙企業的參展，也極大的調動了機械、包裝、原材料企業的積極性。賽思達，偉隆等食品機械巨頭將在展會上隆重推出各自的拳頭産品。城百、松川遠億、陽政精機、昌崗、榮麥、三麥、花元、成功、河山、歐華等企業集團也紛紛表示將把最新最齊全的烘焙食品生産線帶到現場。剛奇、美達柯式等知名包裝企業在本次展會上將把簡約、環保的風格堅持到底。利得統一的高端酵母、南僑、加益的精品油脂，棒師傅的綠色高品質水果原料、先卓模具的的專業蛋糕模具等特色産品的集中亮相也將極大的豐富展會的觀賞性及實用性。

據業內人士透入，第十三屆中國烘焙展中頗具看點的是全國工商聯烘焙業公會首次與相關餐飲、酒店協會強強聯合，聯手打造中國月餅OEM第一展區。此舉將有效的增強本次展會的參與性。本次活動將是烘焙公會與酒店協會在月餅OEM産業鏈搭建上的首次縱向聯合，開創了烘焙展覽會跨行業合作的先河。酒店業多年來一直將月餅的生産交給食品企業，待産品加工完成後再利用自身渠道進行貼牌銷售，此舉已成爲傳統。但象如此大規模的酒店與月餅OEM企業的見面會還尚屬首次。日美，永業等傳統月餅OEM企業負責人紛紛表示，希望通過本次活動，可以與上遊大型酒店企業形成更便利的接觸，共同爲09年的中秋月餅市場打造一條更加安全、極具特色的月餅産業鏈。