好的蛋糕网讯 雀巢中国公司董事长鲍尔、首席执行官薄凯、首席技术官Werner Bauer等悉数亮相北京，为雀巢在北京投入7000万的研发中心开业剪裁。此举体现了雀巢对中国市场的长期承诺和重视。
北京雀巢研发中心是雀巢在全球的第二十四个研发机构，也是雀巢在中国的第二家研发中心。 该中心将向运营公司提供确保食品最高品质和安全所需的尖端科技，从而为保持雀巢成功增长扮演非常重要的角色。它将从事新产品开发，解决中国消费者特殊的营养需求，并成为独特的科技交流平台，为确保所有雀巢产品获得更高水平的食品质量与安全带来世界级的专长。
在三聚氰胺事件後，乳品行業遭遇了前所未有的挑戰。雀巢董事長鮑爾表示，食品安全和質量將是雀巢北京研發中心工作的重中之重。他認爲，目前中國整體奶制品行業所面臨的挑戰有力地提示需要裝備國際一流的質量控制和安全保證系統，而北京研發中心恰恰能夠滿足這一條件。確保消費者安全對于雀巢來說是不可妥協的首要原則。
  采访中记者获悉，除着重食品安全和质量之外，北京研发中心还将研究营养和生命科学、食品技术，以及食品的加工和包装。北京研发中心对生命科学的研究将采用不同的方法，包括使用中国的传统食材来研究对消费者健康有益的三个关键方面 生长发育、健康老龄和体重管理。这将使我们获得对中国消费者特殊营养需求的独特而专有的洞察力。从而能使我们生产出安全、营养、物有所值的产品并带给消费者满意的饮食体验。
雀巢在北京研发中心的投资达到7000万人民币左右，这样雀巢在中国的研发中心上总共投资了1.1亿人民币。在所有食品和饮料企业中，雀巢有着最大的研发网络，仅2007年一年，雀巢就在研发上投入了115亿元人民币。 今天研发网络进一步扩展到北京，再一次体现了雀巢是一个具有长期愿景的科学驱动型企业，其尖端的研发能力将转化成生产世界一流品质、营养和美味产品，满足中国家庭今天和明天的饮食需求。 鲍尔如是说。