據希臘中希時報報道，咖啡十三世紀誕生于非洲，經過阿拉伯人三個世紀的獨享，十六世紀傳到歐洲。喝咖啡的習慣在歐美流行了幾個世紀，逐漸發展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化：法國的浪漫，奧地利的高雅，意大利的熱情，美國的快捷。每種咖啡文化都是一種社會狀態的縮影，體現著當地人的生活狀態。

希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完全不是一回事儿，倒是和土耳其咖啡（Turkish coffee）同出一辙。它的煮制方法很传统，是将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾，然后连水儿带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时，一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫中度甜，加两小勺糖叫甜甜，不加糖叫“纯粹”。

希臘人最喜歡在咖啡屋會友，等著咖啡煮好需要一刻鍾。咖啡端上來，還得再要一刻鍾等咖啡末兒完全沈澱。人們利用這個時間裏相互問候，家長裏短，互通近況。這種咖啡杯很小，內容很少，還有一半兒是咖啡末子，所以希臘咖啡絕對稱得上是“功夫咖啡”。這麽一小杯咖啡，希臘人卻能喝上大半天兒。越往下，末子越多，閑言碎語也隨著增多。到最後，一些希臘老婦人還會根據飲後殘留在杯中的咖啡末兒的形狀來占蔔推命，聽上去不靠譜，但准確度極高。

希腊人喝咖啡（估计）是希腊人15至19世纪当希腊大片土地被奥斯曼帝国（Ottoman Empire）统治期间跟土耳其人学的。这话千万别去跟希腊人证实！希腊人承认他们的祖先发明了葡萄酒、橄榄油、竞技、医学、哲学、戏剧、民主政治，这么伟大的民族怎么可以天天喝土耳其咖啡（Turkish Coffee）呢？！所以，一种咖啡在世界上就出现了两个名字，就连联合国教科文组织也不好评判到底哪个正确。不过有一点是千真万确，那就是如果你在希腊点这种咖啡，最好说“希腊咖啡”（Greek Coffee），在土耳其就随便你怎么说吧！

传统的希腊咖啡屋（ ）就跟那一小杯连汤儿带末儿的苦涩“土耳其咖啡”一样，土得掉渣。它一般都很简陋，几张大理石台面的桌子，一大堆廉价的木质藤坐儿椅子；屋角挂着一台永不关闭的电视，图个动静，不管有没有人看（当然有足球比赛的时候除外）。咖啡屋的墙上一般都挂着老照片或发黄的海报。