最近，意大利國際知名倉儲運營商擬在上海自貿區設立首個咖啡交易所。《雲南日報》報道稱，這則消息讓雲南咖啡業如坐針氈。

衆所周知，雲南是國內最大的咖啡種植和出口基地，種植面積和産量均占全國的98%以上。上海交易所的成立，預示著雲南咖啡産業只能得到整個鏈條上20%的利潤，而80%的利潤則讓咖啡深加工企業和市場交易中心拿走。

雲南有讓人“羨慕嫉妒恨”的咖啡生産資源優勢，有得天獨厚的氣候環境，而靠苦力種植的農特産品，僅能收獲20%的利潤，誰不著急。事實上，覺醒的雲南人于今年7月9日和12日，分別在普洱、昆明挂牌成立了兩個咖啡交易中心。令人不解的是，兩個現貨交易中心至今尚未獲行政許可。即使手續齊全，雲南咖啡産業在國內外市場也沒有多少定價權和話語權，僅處于銷售原料階段，遠沒有形成高附加值的産品。作爲農産品領域最能體現出金融産品屬性的咖啡原料，爲何自己不做深加工，就連初期現貨“咖啡豆”交易也被搶走？

有人說，雲南地處邊遠，産業發展意識弱，對咖啡可能産生的金融價值認識不足……那明知落後爲何不“揚鞭奮蹄”。

與“咖啡之痛”基本相似的是，我州的部分農特産品也處于銷售原料層面。如大面積種植的青花椒被重慶、湖南等地的商販搶收；小米辣被省外商販批量運走；巴西香姑被運出省外後換包裝成爲高端商品；而日本人只要鮮藠頭……

可以說，近幾年靠致富“帶頭人”和“明白人”的智慧，讓我州的種植業越來越突顯地域特色，其品質也越來越受到市場認可。但這些“帶頭人”也僅僅是帶動了農特作物的高産與品質，而做深加工和獨特商品的人並不是很多，而種出好産品僅是第一步，屬低收益層面，真正高收益卻是要走精品與商業營銷。

俗話說，“好東西不如好行情”。好行情指的是市場價格，而我們的好産品仍然面臨“種一年看一年”的風險。如何抵禦風險和實現高收益，首先，在保品質的前提下限制種植面積；其二，建設多條深加工生産線，樹立屬于自己的品牌、生産優于本行業的産品；其三，必須設立全方位的營銷策略。如果僅靠銷售農特“原料”，雲南“咖啡之痛”也將重演。