|
雲南咖啡從這裏走向世界11月末,南國邊陲城市普洱繁花似錦,郁郁蔥蔥。受雀巢公司盛邀,來自全國各地的媒體采訪團一行20多人來到這裏,探訪咖啡采摘、加工、采購,深入了解雲南咖啡從無到有、再到成爲深受全球關注的優質小粒種咖啡豆産地的發展之路。 在雀巢農藝服務部很不起眼的會議室裏,記者見到了雀巢咖啡專家、比 利時人邬特先生。當地咖農親切地稱他爲“咖啡先生”。邬特帶著采訪團一行前往思茅區南島河小凹子種植場采訪。湛藍的天空下,山坡上排列整齊的咖啡樹上綴滿了飽滿紅潤的咖啡果。園主廖秀桂老人已經73歲,種植園有300多畝,是在邬特及助手的技術幫助和指導下逐漸發展起來的,是雀巢的供應商。 雀巢員工告訴記者,1988年雀巢(中國)成爲最早來此投資咖啡種植的公司。在全球,雀巢公司不經營任何自有的商業性咖啡種植園,而是重點扶持其經營所在國的偏遠農村地區發展可持續咖啡農業。 1992年,雀巢(中國)公司在雲南省啓動了一個咖啡農藝服務部門,負責在該地區傳授先進、可持續的栽培方法,他們引進了高産的小粒種咖啡新品種。2005年,邬特來到普洱,他和農藝服務部的同事翻山越嶺,巡訪農戶和咖啡基地,9年多來足迹遍布雲南省咖啡種植區域各個縣、鄉、鎮開展技術培訓。 雀巢还积极探索普洱咖啡与世界接轨之路,帮助普洱咖啡种植者通过4C组织的认证并成为4C成员。4C(Common Code for the CoffeeCommunity)是致力于咖啡种植、初加工和贸易方面可持续发展的国际组织。邬特和他的团队深入咖啡种植户一家一家检查是否按照4C中的条款操作,比如劳工使用、水管理、农药使用、动植物保护等。至今有5批2600多个合作伙伴通过4C认证,惠及近3.6万名咖农,覆盖近20万亩的种植面积。在今年末到明年初这个采购季,雀巢在云南采购的咖啡豆将全部达到国际公认的4C标准。 雀巢公司在雲南的活動使一個産量低、質量次的咖啡豆産地發展成一個産量高、質量優且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆産地。使雲南從一個傳統的種茶區又成爲一個蓬勃發展、獲利豐厚的優質小粒種咖啡豆産地。 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |