咖啡膠囊這個名字完全是從英文名稱翻譯過來，capsule的英文含義就是膠囊，雖然是飲品，卻起了個像藥一樣的名字。

不过这个名字确实生动的反映出咖啡膠囊的特点，像药用胶囊一样，也是胶质包装里包含了粉状物质。

咖啡膠囊的好处是，因为胶囊壁质地较为坚硬，在高温下很好的保持原型，因此可以将高压水蒸汽注入胶囊中，从而使咖啡在压力的作用下完全析出带有crema即咖啡脂的、濃郁的濃縮咖啡，這樣能較好地保證咖啡的香醇。

生产咖啡膠囊的品牌主要有：雀巢的Nespresso、K-cup、意大利的Oro(歐沃,Lavazza、Monodor、Gaggia的ecaffe和韓派的Allcream等。

1 誕生編

咖啡膠囊的理念诞生于1976年，膠囊式咖啡機專用。在Eric Favre的领导下雀巢公司推出了世界上第一个咖啡膠囊产品Nespresso。Eric Favre作爲一個咖啡鑒賞家，造訪了意大利無數的咖啡館，品嘗了上千杯不同口味的espresso咖啡。

他在羅馬的一家名爲Sant’ Eustachio的咖啡發現了老板制作espresso不同方法，當其操作espresso机器的时候经常因为其认为机器故障而繁复的扳动把柄，使得大量的压缩气体进入杯体内，并因此受到启发，开发出了现今人们看到的咖啡膠囊产品。并在1986年雀巢正式将其旗下咖啡膠囊部门独立，Nespresso SA正式成立，發明人/創始人Eric Favre成爲CEO。1989年Eric Favre离开雀巢公司，并成立了自己独立的咖啡膠囊公司MONODOR，以期能夠將自己圍繞咖啡技術的畢生心血發揮至極致。2000年，開始與LAVAZZA合作推广其咖啡膠囊的技术与产品。

2 制作使用

制作這種膠囊時，把咖啡豆經過特殊處理制成咖啡粉後密封在類似于“水果凍”的铝铂空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体起到延长保质期再次灭菌的作用。需要冲煮咖啡时，把这种咖啡膠囊放入专用的胶囊式咖啡机内按下冲煮键即可，无需其它操作。

除了咖啡膠囊外，还有另一种不同于咖啡膠囊的咖啡粉囊包，英文是coffee pod，法文是dosette，咖啡機大多是由德國或荷蘭的小家電生産商制作，因此咖啡粉囊包有時也寫作coffee pad，是來自德文的寫法，中文有時也譯做：咖啡粉莢包、咖啡餅、咖啡軟包或咖啡包。

粉囊包跟膠囊的不同在于，一般來說，粉囊包完全是用濾紙或者特殊材料塑料制成的，很像茶葉包。因此在制作過程中比較容易，材料浪費較少，對環境也不會造成過度的威脅，但是由于粉囊包材料的局限，不能將水蒸汽注入粉囊中，只能將熱水注入，因此制出的咖啡沒有膠囊咖啡的純正，但是由于其價格相對低廉，也受到很多人的青睐。生産咖啡粉囊包的品牌主要有：Senseo、Tassimo等。

咖啡膠囊只能配合相应的机器使用，这在咖啡的选择上大大受到限制，特别是Nespresso膠囊，雖然其膠囊咖啡機有很多品牌商提供，但膠囊只能用雀巢自己的，不能和其他品牌的膠囊通用。而LAVAZZA、GAGGIA、Caffitalysystem的膠囊具備通用性。

膠囊的優點是簡單方便，同時做出的每杯咖啡品質能基本保持一致。