中國雲南省生産的咖啡。（圖）

中国网3月9日讯 据法国《费加罗报》网站3月7日报道， 中国作为咖啡生产地之一，未来的发展目标是同全球咖啡生产基地的拉丁美洲看齐，成为世界领先的咖啡生产国。但是这条发展道路依然还很长，中国要实现这一目标任重而道远。

綠色的高原和一望無際的茶園，是外國人對中國最深刻的印象。中國作爲世界上最大的茶葉生産國，這一點是衆所周知的。一提到中國的傳統飲品，首先就會想到茶葉。但是，目前的中國想要改變這種現狀，她現在希望向世界強調中國還盛産另外一種飲料：咖啡，中國分布著衆多咖啡種植基地。北京明確地表示其希望成爲全球主要的咖啡制造商，成爲世界上銷量最大的咖啡。

中國的咖啡樹主要生長在雲南省，那裏恰好也是中國最好的茶葉種植地之一。原産于也門的咖啡，是在19世紀後期由法國的傳教士帶到了中國的西南地區並加以推廣。但是由于缺少銷售市場，目前中國的咖啡種植仍然是小範圍的。直到在1980年末，政府決定給咖啡種植提供一個發展空間。在1998年，中國的咖啡産量624萬千克，但是在今年，咖啡産量9000萬千克，幾乎與哥斯達黎加的産量持平了。

近年來中國咖啡銷量的持續上升態勢，已經成功地說服許多農民相信咖啡是限制條件最少，而且經濟效益最高的作物。而且，中國人也開始慢慢迷戀上咖啡的味道了，但是，就目前的狀況來看，中國消費者的喜好對于咖啡擴展的影響幾乎是可以忽略不計的。根據國際咖啡組織（ICO）發布的統計數據顯示：在1998年，中國本土的咖啡銷量大約是19.9萬袋，每袋咖啡的重量約爲60千克，而到2012年，中國的咖啡銷量增加到110萬袋。從現在到2020年，中國國內每年的咖啡銷量的增長速度約爲12.8%，到2020年可以達到280萬袋（每袋60千克）。中國咖啡種植發展的另一個動力來源就是：不斷增長的全球需求量。在2014-2015年間，全球咖啡的供求缺口約爲890萬袋，每包重量60千克。

中國咖啡的生産與消費

中國認爲自己有足夠的實力能夠同世界兩大咖啡生産巨頭相抗衡：巴西和哥倫比亞，他們的産量分別是512萬袋和125萬袋（每袋60千克）。這兩個國家的咖啡總産量約占全球産量的50％以上。亞洲的越南則憑借羅布斯塔咖啡（robusta）的種植，在世界咖啡生産中也占據了舉足輕重的地位，這種咖啡的香味相對沒有那麽濃厚，是一種用來生産速溶咖啡的較低品質咖啡豆，咖啡的産量約爲293萬袋。

Volcaf 是一家在活跃在中国市场的瑞士咖啡商，该公司的一位负责人表示：“为了实现这一目标，在未来五年内，中国将使其咖啡全球产量增加一倍。” Volcaf 也将与中国本土的咖啡制造商云南思茅阿拉比卡星咖啡公司(SACCO)达成合作，建立一个咖啡生产的合资企业，提高云南咖啡的质量，并使其更加适应商业化生产。北京也有跨国咖啡公司，如雀巢，在中国的咖啡行业已经有了二十多年的历史了。

云南作为新产地 需要很长的时间来占据一席之地

许多专家认为，中国的阿拉比卡（arabica）咖啡要想达到拉丁美洲的水平，在世界咖啡生产占据一席之地，还有很长的一段路要走。Volcaf 表示：“中国的阿拉比卡咖啡作为世界咖啡家族的相对较新的品种，其质量的提高也使其将被越来越多的制造商接受。” 阿拉比卡咖啡豆以轻巧的形体和芬芳的果香闻名于世。国际咖啡交易商和烘焙商表示，产自中国云南省的阿拉比卡咖啡豆，已成为欧洲阿拉比卡咖啡的主要混合原料，主要用于制作卡布奇诺和浓缩咖啡。但是云南作为咖啡的新兴产地，需要很长的时间在世界咖啡产地中占据一席之地。我们的目标是让全球咖啡制造商了解中国政府和农民的努力，从而使中国成为咖啡生产的全球供应商。