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關于奶酪：如果用普通的奶酪烤制比薩，不會有拉絲的效果，所以做批薩時一定要用專門的奶酪，批如大型超市可以買到的馬蘇裏拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
材料
比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），幹酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，餡料：香蒜辣醬2湯匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青，紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許
做法
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
洋蔥洗淨切碎。青、紅椒洗淨，切成小丁。奶酪切成細絲。
電飯鍋底刷一層薄油，將饧好的面擀成1cm厚的薄餅放入，用叉子紮一些小孔。在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
打開電飯鍋加熱20分鍾即可。

小訣竅使用電飯鍋制作比薩，面餅不要擀得太厚，餡料也盡量選擇易熟的。同時要注意，電飯煲開關跳起後，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將批薩烘熟。

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