
材料:酥油或黃油120克;白糖100毫升;雞蛋一個;富強粉300毫升;泡打粉2.5毫升;小蘇打2.5毫升;大杏仁若幹
做法:1、面粉、小蘇打和泡打粉混合過篩備用。2、烤箱預熱至180攝氏度。3、酥油和白糖放入盆裏,用打蛋器打成奶油狀,再加入打散的雞蛋拌勻。4、將1放入3,搓成不粘手的面團。如果覺得面團粘手,可再補一些面粉。5、把4分成若幹份,分別揉成小圓球,間隔2CM擺在烤盤上,按扁,表面刷蛋液,裝飾杏仁。放入預熱好的烤箱烤20分鍾至餅幹底变成浅棕色即可。* 也可以把切碎的巧克力或果仁加在面团中,做成巧克力餅幹或果仁餅幹。阳光烘站
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