
材料
酸奶(原味),糖(最好是太古糖),精制油,面粉,雞蛋,150克的黑巧克力,發酵粉,黃油
做法
1. 拿個杯子把黑巧克力掰成一小塊一小塊的放進去,然後再拿個比裝黑巧克力的杯子再大點的容器,在裏面盛滿滾燙的熱水,把那個裝黑巧克力的杯子放在那個容器裏,巧克力就開始融化了,可以用筷子搗搗,加速融化,待全部化開放一旁待用。
2. 拿個較大的器皿,先在器皿中倒入1杯原味的酸奶(就超市裏有賣的那種達能或優諾,而且是一小罐的那種)。然後用通常人家公司裏用的那種小的一次性的喝水的紙杯作爲量杯,舀3杯面粉倒入器皿內,再放2杯太古糖,接著敲3個雞蛋进去(雞蛋不要打成蛋浆,直接敲进器皿里即可),再放半杯精制油。
3. 現在開始用力攪拌,把器皿裏的原料攪勻。
4. 在攪勻的面糊裏注入小半包發酵粉,大概10克左右吧,繼續攪拌。
5. 最後在加了發酵粉的面糊裏倒入先前融化的黑巧克力,再攪,直到完全均勻,就可以准備烘烤的模具了。記得在模具內塗上一層黃油,避免蛋糕粘住模具,然後把面糊放入烤箱內,選擇200攝氏度的溫度烘烤20-30分鍾,30分鍾後拿出來看看,只要面糊熟了即可,因爲此種蛋糕中間就是這麽黏糊的,不是不熟,待蛋糕完全冷卻後,就不會覺得甜得發膩了。陽光烘站
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