46萬的蛋糕，你吃過嗎?在重慶，一款名爲卡頓爾的童話王國的蛋糕標價爲46萬，被稱爲天價蛋糕。買個蛋糕等于買套房，有木有?

這款蛋糕就是翻糖蛋糕，它高約1.5米、長2米，有漂亮的城堡，長頸鹿、熊貓等動物。白馬王子和白雪公主牽著手———宛如童話世界。“童話王國”百個公仔10人15天制成：童話王國中的小動物有近100個，光制作公仔，就要10名技師手工制作15天，整個蛋糕造型需要提前2個月設計准備。但46萬也太誇張了吧?翻糖蛋糕爲何貴的如此任性呢?

首先，翻糖蛋糕食材全部從外國進口，目前，國內制作翻糖的原材料大多保存期限不長，成品容易變形，使用進口的原材料，一是質量上有保證，二是能最大限度地保持翻糖的原汁原味。翻糖蛋糕要比普通蛋糕貴上好幾倍甚至幾十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，貴的話可以高達上萬元，翻糖蛋糕的定價主要是看造型和大小。

其次，人力成本高是主要的原因。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到兩天的時間來完成，制作過程需要花費大量的時間和精力。一個翻糖蛋糕從設計到制作，從細節到整體搭配需要經過幾天的努力工作完成。這樣的工序，是無法使用機器批量生産的。而糖花的制作方面，一個成熟的翻糖蛋糕技師，一般情況下一天最多能做出8~10朵完美玫瑰花，而對于卡通形象的人偶來說，根據不同的卡通形象及大小耗時也不同，如一個手掌大小的玩偶就需要技師花掉5個多小時的工藝才可制作出。蛋糕師傅手工制作提高了蛋糕的價格。不同的糖花品種價位不一樣，糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。

美國的一位蛋糕設計者說：“對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個小時。那還僅僅是制作，不包括會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。”

當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時，那很可能是翻糖蛋糕，因爲只有翻糖蛋糕才能做出極致精美的造型。以花卉類蛋糕舉例，蛋糕上的糖花朵的每一個細節，從花芯到花瓣，從葉片的柔和度到每朵花之間的間距都是需要精心設計的，可以說，蛋糕的觀賞性遠遠大于其食用價值。

怪不得，翻糖蛋糕有華麗麗的“女王範”。它起源于英國，從這東西出生開始，就帶著英國人的貴族血統。它是一種工藝性很強的蛋糕，以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精致又華麗的藝術品，非常吸引人的眼球。

你知道嗎?與普通蛋糕不同，翻糖蛋糕甚至可以保存十年以上，因此這是國外婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。鎖住甜蜜，看來並不難。

還記得威廉王子和凱特王妃世紀婚禮上那個8層翻糖蛋糕嗎?它被稱爲英國翻糖藝術的經典之作。這個蛋糕由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀，8層主蛋糕每一層都由糖衣覆蓋，外部裝飾除了常春藤樹葉、蕾絲等非常王室風格的點綴外，還有象征皇室尊貴的皇冠。威廉王子大婚用的這款蛋糕，官方給出報價爲5萬英鎊，相當于人民幣50萬元左右。果然也是價值不菲啊！

豪華精美的蛋糕，再加上別具一格的時尚元素，成了現在婚宴新寵。翻糖蛋糕其漂亮的外表象征著顧客的身份地位，私人訂制的翻糖蛋糕就代表著顧客的個性和品位

想想出現在婚禮上的翻糖蛋糕，正見證這一個個活生生的愛情故事。加之其保存時間久，就更是有種讓愛情永遠保鮮的甜蜜寓意在。而每一款翻糖蛋糕，都是蛋糕師仔細設計、認真打磨的藝術品。一個個蛋糕，就是一番番心意啊~