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八張圖完美解讀星巴克最新競爭戰略－24年銷售增長了260倍，星巴克繼續前進的七大動力创立于 1971年的星巴克，发展了十六年，年销售额才达到 130万美元，1987年公司被创始人卖给了前雇员 Howard Schultz后，仅仅过了五年时间，到1992年星巴克公司上市时，年销售额已经达到了 7350万美元，在此后的24年里，星巴克销售额已经增长了整整 260倍，达到192亿美元。一家客單價只有5美元的餐飲企業，如何在經曆了數十年連續的高速增長後繼續維持成長的勢頭？《華麗志》從星巴克的兩份ppt中找到了答案。 在今年9月“高盛全球零售大会”和去年11月“摩根斯坦利全球零售大会”上，星巴克首席财务官 Scott Maw 陆续总结了星巴克继续成长的七大动力：
與夥伴共贏星巴克的连锁店遍布全球 65个国家以上，为了适应当地文化，星巴克给员工提供了多项福利。在美国，星巴克为员工提供全额或部分大学学费； 在英国，公司为员工推出了住房贷款方案。2016年初在成都举行的中国员工家属交流会上，星巴克宣布了多项新政：全职咖啡师和值班主管享受住房补贴；服务十年及以上的员工享受长达 12个月的无薪假期。 增加門店數量星巴克门店分为直营店和特许经营店。根据2015财年报告，星巴克前三大市场美国、中国、日本的直营店数量分别为7559、1026、1073，特许经营店分别为4962、785、58。而2016财年这三大市场直营店数量预计将达到 7882、1272、1137。 2016財年三大市場單店年銷售額（AUV）預計分別爲 160萬美元、84萬美元、120萬美元，而新增門店第一年銷售額分別爲140萬美元、62.4萬美元、110萬美元，而新增門店的投資回報率分別爲61%、64%、55%，中國市場最高。 星巴克在本周三任命王静瑛（Belinda Wong）为星巴克中国第一任 CEO，并计划在 2021年之前将门店数量增加至 5000家，是现在门店数量的两倍以上。这也意味着，未来五年内，每年都要新开约 500家门店。 值得一提的是，在2007財年，新增的2500家門店中70%在美國，而在2016財年新增的1800家門店中70%都將在北美之外，尤其是中國和日本。 增加門店品類目前星巴克的門店結構由高到低包括：
而從近兩年星巴克對烘焙工坊和臻選咖啡門店不斷加大的投入來看，高端化是大勢所趨。 2014年，星巴克在西雅图开设了旗下首家烘焙工坊及臻選品鑒館（Roastery），集精品咖啡制造和售卖于一体，轰动一时；最近，星巴克海外首家烘焙工坊及臻选品鉴馆将于 2017年落户上海，规模是西雅图的两倍，足见中国市场对于星巴克无与伦比的重要性。同时今年7月份星巴克宣布投资意大利精品烘焙商 Princi，将为纽约和上海的精品咖啡店供应食品。 新型星巴克門店（臻選咖啡店，便利店，得來速＋便利店，得來速汽車專門店，流動咖啡車） 強化消費場景星巴克的消费场景主要包括早餐、午餐和下午茶、晚餐，过去5年，这三种消费场景的业务增长率是 22%、30%、19%，午市业务增长显著。驱动因素不仅是食物品质的提高、精品简餐盒和三明治等新鲜食品数量的增加，还有优质的茶饮料和零食品类。 为了增加下午时段的客流量和客单价，星巴克将继续扩展冷萃咖啡的品种。传统冷萃咖啡已经上市一年多，香草甜奶油冷萃咖啡（Vanilla Sweet Cream Cold Brew）刚刚上市，年底以前含氮冷萃咖啡（Nitro Cold Brew）将会在500家门店推广。 推動數字化應用美國星巴克接近25%的訂單是通過手機支付完成的。手機下單占總訂單數的5%，占手機支付訂單的20%。手機下單還處于早期階段，去年九月才開始全面推廣，但發展勢頭良好，在最繁忙的門店，手機支付的比例還會不斷提高。 用戶忠誠度方面，目前北美活躍會員數在1230萬，會員數量同比增長18%。同時今年六月份，星巴克推出了一對一個性化郵件營銷。 根据星巴克财报，2015财年（截至2015年9月27日）星巴克净收入达到 191.63亿美元。在2013-2016的四个财年里：
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