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下午茶甜点| 抹茶小方 VS 咖啡小方原创作者 吉利娃 食材
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法步骤 1. 將55g玉米澱粉和10g抹茶粉混合均勻,加入60g白砂糖,再量好400ml的牛奶 2. 抹茶小方中的所有材料倒入鍋中中火加熱,並不停攪拌,如果用的是不粘鍋,可以先用大火,稍黏稠後改中火,加熱到如右圖所示,黏稠度較強,流動性較弱時即可,之後放入鋪好保鮮膜的容器中,抹平表面 3. 60g玉米澱粉和70g白砂糖混合均勻,先准備100ml咖啡汁,再加入300ml牛奶,咖啡牛奶液共400ml 4. 咖啡小方所有材料倒入鍋中,同抹茶小方一樣,加熱至相同的黏稠狀態,之後放入鋪好保鮮膜容器,抹平表面 5. 待其溫度降下來後,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏約3小時 6. 3小時後取出,菜板上鋪上一層保鮮膜,並倒扣出凍好的抹茶塊和咖啡塊,豎切,橫切,總之切成小方塊 7. 盤中倒上椰蓉,讓小方塊在裏面打滾,就可以吃了,是不是超簡單? 『聲明: 圖文版權歸原作者所有,如有侵權請聯系刪除 榴蓮蛋糕 每日分享等精彩內容。 長按一秒關注,更多精彩 免责聲明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |