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   據說這個【鹽面包】很火，我做這個面包是因爲有了一盒好鹽，片狀的黑色海鹽讓跟它有關的美食都高大上，或者是高B格。收到這盒海鹽的時候非常好奇，先偷吃了點，感覺沒有平時烹饪用的海鹽鹹，倒是有一種鮮美的味道。所以在做【鹽面包】的時候大膽地多放了一點，可不是放在面包裏，而是放在面包裝飾上，否則有點暴殄天物。

  【鹽面包】的方子來自與【愛和自由】，有改動（原方看這裏），做法類似黃油卷，只是夾餡用了較多的【有鹽黃油】，濃濃的黃油香味道，有鹽黃油的鹹味道讓人食欲大增，兒子反饋說好吃還耐饑。

   發酵的時候二次溫度掌控在30度左右，倒是沒看到黃油漏出來，等到烤制的時候黃油還是有流出來的，下次減少點黃油試試，否則浪費太多。至于造型和內部空心等等狀況，基于中間塗黃油的關系，像【愛和自由】說的，就不糾結了，但是爲啥就不能再好看點呢。

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【食譜分享】（可做一烤盤6個）

 【面團材料】

 高粉136g/低粉46g/水80g/蛋33g/淡奶油11g/糖11g/鹽1/2小勺/黃油11g

 【餡料】

  有盐黄油6份*10g

 【表面裝飾】

 全蛋液適量/片狀海鹽適量（可選）

【做法】

 1、全部面團材料放入面包桶揉面至完全階段，一次發酵

 2、取出面團排氣按重分割成6份滾圓松弛15分鍾

 3、面團擀開成橢圓餅狀，按圖示整形成水滴形

 4、翻面，塗上有鹽黃油，從大頭卷起收口，排入不沾烤盤

 5、二次發酵至約1.5倍大，刷全蛋液，用海鹽裝飾

 6、烤箱預熱180度，中層烤15分鍾至表面上色滿意即可

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【Tips】

 1、塗黃油時，靠近細端收口處不能塗油，否則捏不上口。

 2、二次發酵的溫度最好不高過30度，否則黃油會融化。

 3、表面裝飾的片狀海鹽沒有的話可不放

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