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80CAKE~歌劇院傳說小8今天分享【歌剧院蛋糕 opera 】 的故事給大家 歌劇(Opera)蛋糕的由來有很多種說法 但是比較可信的有兩種一種說法認爲 此款甜點原先是從法國的一家點心咖啡店 所研發出的人氣甜點 因爲超受歡迎 店址又位在歌劇院旁 所以將此甜點稱爲Opera 也就是我們所稱呼的歐培拉另一種說法認爲 歐培拉蛋糕(Opera) 由1890年開業的Dalloyau甜點店最先創制 由于形狀正正方方 表面淋上一層薄薄的巧克力 就像歌劇院內的舞台 而餅面綴上一片金箔 象征歌劇院裏的加尼葉(原是巴黎著名歌劇院的名字) 因此得名 傳統的Opera有六層 包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕 牛油忌廉及巧克力忌廉餡 入口要夠松化 不可以太幹身 而咖啡與朱古力兩者的味道亦要平衡! 看到小8的分享,不知道你心動了嗎?? 直接點擊下方“閱讀原文”即可在線購買 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱! |