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劉清烘焙學校迎合市場的變化，針對想學烘焙的學員進行專業性的提高，現推出高級烘焙全科班。烘焙高級全科班是15天的常規烘焙蛋糕面包技術+8天髙級法式丹麥面包的國際技術，主要針對的對烘焙技術品種要求比較高的人群，高級技術，高薪回報。

第1阶段 西点烘焙面包篇 8课时

針對開店的學員專門傳授最熱門、流行的烘焙西點面包品種：

紅豆吐司、熱狗面包、椰子餐包、全麥方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶紅豆、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、藍莓物語、甜甜圈、台式菠蘿包、港式菠蘿包、維絲達、毛毛蟲面包、辮子面包、鹹方包、火腿三寶、培根芝士，披薩等幾十種西點面包烘焙全套做法及操作要領。

第2阶段 蛋糕饼干技术篇 7课时

針對開店的學員專門配最新熱門的學習烘焙蛋糕餅幹品種：

纸杯蛋糕、水果蛋卷、彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、蛋黄酥、广式月饼、麻薯、葡挞、马卡龙等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

第3階段 高级烘焙篇 8课时

西點面包的原料認識和作用；各種機器設備的認識和操作方法； 各種模具的認識和使用方法；面團的打法；面包發酵的講解和技巧；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生産的衛生知識；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開店知識的講解。

教學産品種類：

多拿滋，百裏香鹹餅，富士山，德國堿水面包，牛角包，黃金蛋糕，手撕包，北海道起司蛋糕，藝術面包四葉草，法式全麥藝術面包，提子雜糧面包，歐式燕麥包，歐式提子包，藝術面包藤籃，丹麥熱狗串，法棍，拿破侖等幾十個品種。

想要成爲高人一等的烘焙大師嗎？那就來劉清學習最新國際烘焙技術吧，唯有高級技術，才是高薪就業的關鍵！