斯卡奇
河南鄭州斯卡奇蛋糕培訓學校專業從事西點培訓、翻糖培訓、韓式裱花培訓、翻糖培訓、私房蛋糕培訓 烘焙培訓、慕斯培訓、糖藝培訓、面塑培訓技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校位于鄭州。
【高級全科班】（西點烘焙+奶油裱花）
西點烘焙課程內容
1.甜面包花式: 毛毛尖，田园芒士，肉松条，沙拉肉，.肉松卷面包。
2.三明治胚子制作，烘烤成品，各種口味（香烤，玉米，日式，包裝）黃油吐司的制作，聖雪面包的制作。
3.調理面包，日式調理，各種口味吐司制作（紅豆，椰蓉，肉松，豆沙）
4.雜糧面包，金麥面包，法式軟包，硬質面包，木材面包，俄羅斯大列巴。
5.丹麥面包，丹麥牛角，丹麥熱狗，丹麥起士串。
6.彩虹卷，調理蛋卷，重油杯子蛋糕，棗糕。
7.黃金磚蛋糕，大理石蛋糕，雲朵蛋糕。
8.生日蛋糕胚子制作，慕斯蛋糕底制作，抹茶紅豆卷。
9.香蕉蛋卷，檸檬蛋糕，黑鑽面包，瑪芬蛋糕。
10.杏仁核桃酥，蔓越莓餅幹，曲奇餅幹，綠茶酥餅幹。
11.手指餅幹，龍口酥餅幹，馬賽克餅幹。
12.白皮棗心，椰蓉酥，香芋酥，蛋黃酥，老婆餅。
13.冰激淩蛋糕，水果蛋糕，黑加倫餅幹。
14.輕乳酪（芒士蛋糕）水果派（藍莓，香糕，布丁蛋糕）
15.牛油拉絲面包，牛油排包，雞蛋吐司，小吐司。
16.丹麥北海道，丹麥龍北，丹麥富士山，丹麥金磚。
17.酒鬼餅幹，意大利水晶餅，少林酥餅幹。
18.夏爾格蘭酥餅幹，羅馬盾牌餅幹。
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奶油裱花課程內容
1．裱花奶油胚抹制
2．裱花蛋糕圓形成型
3．奶油花卉與翻糖花卉的裝飾組合
4．外加手工畫蛋糕，卡通蛋糕，歐式水果蛋糕的賞析講解
5．多種配方蛋糕底胚制作（巧克力、原味、抹茶、沙架）
6．異形蛋糕胚制作(書本、汽車、芭比娃娃)
7．奶油花朵挤制【玫瑰花、菊花、兰花、喇叭花 玫瑰花，健康花，旋转花，大富贵，牡丹花，火鹤，紫罗兰，仙人掌，山茶花，嘉宝菊，千日红，康乃馨，绣球花，郁金香，旋转玲，向日葵，大丽花，睡莲，旋转玫瑰花卉蛋糕，马蹄莲花卉蛋糕，菊花花卉蛋糕，百合花卉蛋糕，荷花花卉蛋糕，蝴蝶兰花卉造型组合】
8．裱花的專業基礎知識以及各種工具的認知使用
9．各種花邊制作【普通花邊 定制花邊 抹胚】
10．生肖及人物的制作：【鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪情景造型】 寿星寿婆【仙鹤 圣诞老人 小鹿情景造型】
11．藝術字體的寫法．色彩簡單搭配
12．中式、歐式生日蛋糕的制作
13.各種慕斯
14.水果切片雕刻及巧克力插件的制做
15.流行烘焙單品制作（鮮果蛋糕、芒果千層、榴蓮千層任選1—2種）十 .贈送一天翻糖體驗課。
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課程詳情【高級全科班】
（西點烘焙+奶油裱花）
學時：38天
本课程原价：7980 活动价格：5380
本期活動暫定名額20人
報名熱線
潘校長：15515778088（微信}
劉老師：15937077522（微信）
小傑老師：18137185121（微信）
咨詢電話：0371—63222006
網址1：www.sikaqicake.com
網址2：www.sicaqicake.com
地址：鄭州市金水區文化路文勞路3號
河南司法警官學院圖書館2樓
斯卡奇烘焙系
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