私房烘焙真的那麽簡單嗎？
當我們習慣了市面上幾塊錢一袋吐司、十幾塊一個切片蛋糕、二十幾塊錢一包曲奇後，再來面對私房烘焙好幾倍的價錢時就覺得貴得離譜，如同天價一般，心裏也在默默吐槽，其實東西一樣是那樣簡單，爲什麽價格卻那麽高？
”活“得不簡單食材成本高爲了追求天然健康以及優質口感，所有的烘焙原料都是精挑細選出來的，盡可能選取最好的品牌，每一種原材料都價格不菲。並且有些東西只有專業代理商才能買到.
工具成本高烘焙不僅需要在原材料上投入重本，所需工具的費用也相當高昂，有些工具還需要代購，例如凱伍德的廚師機，打蛋器，西門子烤箱，惠爾通及三能的模具等等。最好的工具才更能做出最好的食物，私房烘焙在工具上都是追求最好的！
手工制作成本高1.在這個炎熱的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多麽的難打發嗎?打發的雞蛋最多就10個雞蛋左右，全都是手工打發，稍稍不留神就打過、消泡了，一次也就打3個六寸的量，在手工打發蛋白上會消耗大量的時間，時間就是金錢啊!
2.你知道在夏季，進口動物奶油是多麽的難打發嗎?夏天動物淡奶油的打發，對烘焙人來說就是一個非常頭疼的事情，不但要把空調打的最低，甚至還要隔冰打發，動物奶油不但打發度低還容易打過，打過了奶油就浪費了。而人造植物奶油奶油就不是這種情況了，不但打發度高，還不怕打過，成本低廉，保質期長，雖然不含膽固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氫化油不能被人體代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。進口動物奶油比人造植物奶貴幾倍，而植物奶油的打發度是動物奶油的幾倍。所以材料成本在這裏價格能不貴嗎?
3.千層的制作，一大早起來調餡料，再攤皮，再一層一層制作，近30層左右，再放冰箱冷藏，再在蛋糕表面裝飾，你知道花費了多長時間嗎?可可千層，抹茶千層，榴蓮千層.一天也只能做幾個.
4.時效成本，比如馬斯卡彭的保質期相當短，用不完的只有扔掉。私房烘焙拒絕添加，所以拒絕罐頭水果，果膠等，選用的水果都是高檔優質的水果，比如芒果不能太熟太生，熟透了沒有品相，太生了沒有口感，所以在制作過程中，所有使用的水果估計要損耗百分之二十五左右。另外，私房烘焙一般要求每天東西都當天售完，到了晚上如果有剩余的，都會打折出售，絕不會放到第二天。這裏也有一個損耗的成本。
産品與服務不簡單1味道贊、顔值高私房烘焙者們很清楚，只要賣的是食物，不管宣傳怎麽給力環境怎麽吸引人，真正能抓住人心的還是食物的品質和味道，所以品控是最重要的。
烘焙私房者爲了做出讓客戶滿意的食品，總是勞心勞力、在背後默默地付出，從選材、手法、配方到最終成品，每一步都120%地用心，用足真實材料，這樣做出來的産品跟普通工廠做出來的味道相差真的不是一星半點。而且私房烘焙做出來的成品都是美美哒！汽車蛋糕、芭比娃娃蛋糕、玫瑰曲奇等等，每一樣都惟妙惟肖，顔值爆表！
2種類多、可定制有時候在蛋糕店轉一圈，總找不到自己心儀的東西，心塞啊！私房烘焙也不是說什麽種類的甜品和蛋糕都有，但是只要你想吃什麽都能做出來而已！獨家訂做，只此一份，你也可以這麽任性！
做烘焙，口感是王道。重點推出比較經典的甜點，經典配方。私房烘焙有時爲了調整一個配方，做幾十次、上百次試驗，有時夜裏一兩點還和焙友交流。同時也不斷調整配方以適應不同客戶的需求，比如口感重的糖的用量多一點，口感輕的糖的用量少一點同時也會加大制作難度。特殊客戶還會用木糖醇替代糖!還有提拉米蘇，有的喜歡咖啡酒的味道濃一點，有的卻不喜歡咖啡酒的味道，所以這些都不是標准的東西，有時是爲客戶量身打造的!
喜迎國慶—鄭州斯卡奇福利大放送
活動時間：
2016.09.24至2016.10.7
活動介紹1.即日起通过我校官网或微信公众平台预约报名即可享受报名优惠学费政策。 2.凡在活动期间报名的学员可享受我校推荐就业。 3.在此期间报名的学员另外可享受其它课程体验。报名热线
潘校長：15515778088（微信}
劉老師：15937077522（微信）
小編：15890211514（微信）
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