英式調酒師 鸡尾酒的历史已有200多年,但进入我国的时间不长,在我国,调酒师是上个世纪80年代最早在合资饭店宾馆里出现的,那时候没有系统的培训,只靠跟师傅學。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨,酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所,同时私人开设的酒吧也日渐增多,作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始 紧俏起来。 英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規範,調酒師通常穿著英式馬甲,調酒過程配以古典音樂。英式調酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作爲一名調酒師要掌握各種酒的産地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,並能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什麽樣的酒,也需要調酒師給出合理的推薦。最後,因爲雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成,酒和不同的輔料會産生什麽樣的物理化學效應,從而産生什麽樣的味覺差異,對于調酒師而言,是創制新酒品的基礎。 英式調酒師培訓分爲:初級英式調酒師、中級英式調酒師、高級英式調酒師 |
英試調酒課程 | 收費標准:(一)英式調酒師培訓班 英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規範, 英式★★初級英式 學习内容:1.认识洋酒、 2.调酒师与调酒业 3.调酒师的礼节礼貌、 4.了解酒吧 5.酒水准備、杯具識別、6.飲料知識 7.基本调酒知识、 8.鸡尾酒调制方法 學 费: 980元 學 期: 5天 结业待遇: 毕业后可获得国家劳动局颁发的初级调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。 英式★★中級英式 學习内容: 1.熟悉各种调酒用具、 2.增强调酒知识、 3.熟悉酒吧内部操作、 4.蒸馏酒之六大基酒 5.配制酒知识、 6.管理技能要求及标准 7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調制(實做) 學 费: 1280元 學 期: 5天 结业待遇: 毕业后可获得国家劳动局颁发的中级调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。
英式★★高級英式 學习内容: 1.酒吧表格的审核与分析、2.酒会的设计和成本核算 3.自创鸡尾酒、 4.饮料成本控制 5.葡萄酒知识、 6.香槟酒知识 7特色雞尾酒 學 期:10天 學 费: 1680元 结业待遇: 毕业后可获得国家劳动局颁发的高级调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。
(優惠套餐:英式初級+中級+高級=3600元、) |
雞尾酒實操內容
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(子彈系列雞尾酒)
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十二星座雞尾酒
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2.外地學员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)





