翻糖蛋糕起源：
17世紀，英國首先完成工業革命，成爲世界上國力最強，擁有殖民地最多的資本主義國家。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會，即使是餐後的甜點也成爲國王炫耀國力的一種方式。衆多人爲了得到國王的賞識，便絞盡腦汁。其中就有一位來自法國的廚師根據本國的糖蛋糕工藝，結合英國王宮內豐富的高級食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術品的新式甜點，得到了國王和群臣的青睐。從此以後，這門藝術化的美食悄悄地流行于各國王宮貴族們的餐桌，再經過衆多皇家廚師們多年反複研究，博覽大師制作的精華，創作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕最早的雛形。又經過百年的發展和演變，翻糖蛋糕已成爲一門獨具特色的蛋糕裝飾手法，最終風行歐美，受到多數人的喜愛。成爲重要慶典場合必不可少的一道亮麗風景。 一．〖 办 学 优 势 〗
★★★杭州酷德教育培訓基地是由一所由經政府部門批准進入的，以從事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品 冰淇淋經營企業管理策劃培訓的合法企業。 ★★★承若包教包會，不會可免費重學；學員畢業包推薦工作
二、【学校課程設置及收费标准】 |
电话咨询：13484040243曹老师 13588702584段老师三、【招生對象及报考条件】
對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創業的學員
四、【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證複印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過彙款進行預約報名。
五、【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
招生熱線：134-8404-0243 135-8870-2584 添加在線QQ咨詢最新開班信息100.870.284
百度搜索：酷德教育 www.kdjypxxx.com
課程 |
第一章基礎知識 |
1.工具的認識 | 2.翻糖膏和幹佩斯的認識 |
3.翻糖蛋糕准備工作 | 4.翻糖膏的處理和儲存 |
5.幹佩斯褶皺紋 | 6.翻糖潤色 |
|
|
第二章花卉制作 |
1.玲蘭花(一束） | 2.馬蹄蓮 |
3.玫瑰花 | 4.仿真樹葉 |
5.香水百合 | 6.繡球花 |
7.松球 | 8.康乃馨 |
|
|
第三章卡通動物制作 |
1.長頸鹿 | 2.小猪（一對） |
|
|
第四章糖衣 |
1.糖衣上色 | 2.擀平糖衣的技巧 |
3.糖衣覆蓋 | 4.糖衣抹面 |
|
|
第五章 |
基本的模具使用方法 |
|
|
|
第六章翻糖紙杯蛋糕制作 |
1.圈圈漂亮花 | 2.手提包 |
4.蝴蝶結 |
|
|
|
第七章翻糖餅幹 |
1.聖誕樹 | 2.海綿寶寶 |
3比基尼 | 4.奶瓶 |
5.小魚 | 6.米奇 |
7.可愛雪人 | 8.熊大 |
9.手套 | 10.襪子 |
第八章人物 |
嬰兒 | 芭比娃娃 |
|
|
第九章 |
杯子蛋糕胚子 餅幹配方 | 食用幹佩斯，翻糖配方 |
|
|
第十章 |
制作練習的幹佩斯 | 制作練習的翻糖 |
|
|
課程 |
第一章花的制作 |
1.毛莨 | 2.奧斯丁玫瑰 |
3.仿真玫瑰 | 4.雪蓮花 |
5.花盒 | 6.蝴蝶（仿真） |
7.牡丹 |
|
|
|
第二章動物的制作 |
1.HLKT貓 | 2.輕松熊 |
3.蠟筆小新 |
|
|
|
|
|
|
|
第三章人物的制作 |
1男士人偶 | 2.女士人偶 |
3.身体結构 | 4.凹凸五官 |
|
|
第四章紙杯蛋糕 |
1夢幻裙子 | 2.珍珠 |
3.蝴蝶飛飛 |
|
|
|
第五章翻糖餅幹 |
1.機器貓 | 2.小孩 |
3.女士禮服 | 4.五角星 |
5.高跟鞋 | 6.心 |
7.男士禮服 | 8.夢幻小屋 |
|
|
第六章蕾絲 |
1.蕾絲邊的制作配方 | 2.各種蕾絲邊 |
|
第七章個性蛋糕 |
溫馨小床 | 名牌包包 |
禮物盒 |
|
第八章 |
1.三層夢幻自創蛋糕（做好可以帶回家） | 2.婚慶蛋糕設計 |
3.主題分類 | 4.個性蛋糕设计 |
|
|
注：
1，我们向广大学员承若包教包會，不會可以免费再学
2.外地學員可以報銷100％的硬座，50％的軟臥,50％的汽車（飛機票除外）
