一.〖 办 學 优 势 〗

承若包教包會，不會可免費重學；學員畢業包推薦工作

二.【學校課程設置及收费标准】

电话咨询：13484040243曹老师 13588702584段老师.

三.【招生對象及報考條件】
對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創業的學員

四.【報名須提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過彙款進行預約報名。

五.【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00

百度搜索：酷德教育  

烘焙西點面包專業介紹

學期 45天

培養目標：通過系統的教學，讓學員熟練掌握西式面點制作的基礎操作技術以及高級技巧，使學員運用所學知識解決實際生産的問題，達到中、高級西點師的操作技能。

2.西式面點基本功練習

3.材料知識與機器和工具的詳細講解

4、西點面包的原料認識和作用；

5、各種機器設備的認識和操作方法；

6、各種模具的認識和使用方法；

7、面團的打法；

8、面包發酵的講解和技巧；

9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解。

11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；

12、前期開店知識的講解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求；

15、機器設備的介紹和操作方式；

16、各類原料的講解和使用技巧；

17、機器設備的采購和講解；

18、原料的采購和講解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

蛋糕類:

戚風蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层. 榴莲千层.黑美人芝士蛋糕.馬卡龍

西點類：

抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語.提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕

面包類：

花式調理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.漢堡包.北海道金磚.胡蘿蔔面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鑽吐司.椰香吐司.超軟白吐司

點心類：

菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.牛肉披薩（意大利）.菠萝火腿披萨 .法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.藍莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.点心奶香片    

餅幹類：

老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.鄉村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥

餡料：